季節折々の旬材をあしらったお料理

tofu_0108.jpg  山芋の豆腐

 荒くおろした山芋の軽い舌ざわりと風味を。


hirame_0111.jpg  かれいのお造り

 ジュレのようにみずみずしい白身魚の一品。(季節会席ではかれいになりますが写真は鮃です)


mochi_0114.jpg  かしわ餅見立ての蒸し物

 カボチャを包んだ餅をおろし出汁とかしわ葉の香りで。


souffle_0115.jpg  グリーンピースと豆腐のスフレ

 ふっくら焼き上げたスフレ。なめらかな舌ざわりと風味を。


hassun_0117.jpg  八寸

 (手前より)れんこんの団子串揚げ,豚バラ肉の炙り焼き,ヤマメの田楽,鮃の昆布〆握り鮨、うなぎのキュウリ巻き、スナップエンドウの胡麻ソース和え,イカとカボチャの揚げ物…アラカルト。


karaage_0121.jpg  かれいの唐揚げ

 香ばしく骨までかりっと揚げました。


dango_0125.jpg  山芋のまんじゅう

 おかきを衣にまとった山芋の揚げまんじゅうの銀あんかけ


ika_0129.jpg  いかの酢の物

 八朔の移り香もさわやかに、粒マスタードドレッシングで


anago_0133.jpg  穴子丼

 ふっくらと蒸し上げた穴子をお楽しみください。蕗のしんじょのお吸物とお漬物を添えて


mousse_0134.jpg  ババロアのデザート

 抹茶のババロア、粒あんとミントが抹茶を引立てます。
 コーヒーが付きます。

お献立に戻る  




ホームご挨拶お献立ごあんないご予約についてアクセスはリンク

kichian_s.jpg