春はもうすぐそこまで・・・、気配は感じてもまだまだ寒さは厳しいようです。身体を温める根菜類や滋養食材を中心に美味しく食べられる配慮がなされています。日本人は昔から年に一度でも時期の物を食すことで長らえてきたように思います。
(ざっと数えてみましたら四十数種?の食材を食べていました。)
一つ一つ丁寧にこしらえた全10品で旬を味わってください。料理人 吉田の気質が伝わる繊細な調味で素材のそのものが良く味わえます。濃い味の料理が多い昨今、吉庵の淡く複雑な旨味は人間のあらゆる感覚が研ぎ澄まされるような気がします。10品とも手の込んだお料理でこのお値段は絶対にお得です。ぜひご賞味ください。
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