春節十香 

先付  先付
 菜の花の酒粕掛け、大根と人参のあられ添え、桜の蕾塩漬け。ほんのり甘い酒粕の香りが絶妙。


蒸し物  蒸し物
 三色ひし豆腐、赤白短冊、わらび、木の芽。


焼物   焼物
 牛肉ステーキ、わさび菜、わけぎぬた、平目のウニ和え(写真は2人前)


お刺身  お刺身
 鮃の薄造り


八寸  八寸
 さよりの塩焼、こんにゃくとセリの白和え、穴子独活のきぬた巻き、海老真蒸と新じゃがグリンピースの焼き物、筍土佐煮、平目白玉揚、いかバター焼き。


煮物替り  煮物替り
 変り豆腐の木の芽田楽


油物替り  油物替り
 香ばしいさくっとした舌触り。山芋の揚饅頭、銀あんかけ、わさびの香もアクセント。 


酢の物  酢の物
 小鯛、芽京別、長芋、八朔のゼリー掛け


御飯  御飯
 ちらし寿司(しらさ海老、梅人参、椎茸、筍) お吸物(さよりの道明寺蒸し、花びら独活、木の芽)


デザート  デザート
 いちごの香りをミルキーに仕上げたムース

お献立に戻る  




ホー ムご挨拶お献立ごあんないご予約についてアクセスはリンク

kichian_s.jpg